Under Vinterfesten får du en sjelden mulighet til å komme tett på håndverket hos Brødrene Berbusmel — enten du vil lære selv eller bare nyte resultatet.

Ola og Lars har bygd kjøkkenet sitt på solide håndverkstradisjoner, lokale råvarer og en jordnær tilnærming til mat. Under Vinterfesten åpner de dørene for deg som vil forstå hva som faktisk ligger bak.

– Vi er opptatt av håndverket. Når du først forstår grunnteknikkene, blir det også mye morsommere å lage mat hjemme, sier brødrene.

Bakekurs med Ola

Har du lyst til å forstå hva som faktisk skjer i en god deig?

På bakekurset inviterer Ola inn i prosessen bak brød som smaker og holder. Her er fokuset på få, gode råvarer, riktig teknikk og ikke minst tid — den ingrediensen mange hopper over hjemme.

Pizzaovnen fyres opp underveis, og kurset gir et konkret innblikk i hva som skiller et greit resultat fra et skikkelig godt ett.

– Brødene våre bakes med få, men nøye utvalgte ingredienser. Det er mye av hemmeligheten, sier Ola Berbusmel.

Les mer: Bakekurs med Ola Berbusmel tirsdag 17. mars

Sauskurs med Lars

Ofte er det sausen som avgjør hele måltidet.

På sauskurset viser Lars hvordan klassiske grunnsauser faktisk bygges opp — steg for steg, uten snarveier. Her er målet å lære bort teknikker du kan ta med deg rett hjem og bruke.

– Sausen er ofte det som løfter retten fra god til uforglemmelig, sier Lars Berbusmel.

Les mer: Sauskurs med Lars Berbusmel torsdag 19. mars

For deg som heller vil bli servert

Ikke alle trenger å stå ved kjøkkenbenken.

For deg som heller vil oppleve håndverket fra den behagelige siden av bordet, inviterer Brødrene Berbusmel også til en egen femretters middag laget med lokale råvarer i sesong.

Les mer: Lokalmatmiddag hos Brødrene Berbusmel lørdag 21. mars

Featured