Nysgjerrig på skjell — men usikker på hvor du skal begynne?

Skjell er mye enklere å lykkes med enn mange tror. Når du først knekker koden, åpner det seg en helt ny verden på kjøkkenet

Under Vinterfesten inviterer Sjøbaren til en lærerik og smakfull ettermiddag sammen med proffkokk Espen Moe. Her får du en praktisk og forståelig innføring i de vanligste skjelltypene, kombinert med prøvesmaking og gode historier fra kjøkkenet.

Gjennom kurset blir du kjent med blant annet østers, blåskjell, knivskjell og hjerteskjell (etter tilgang). Espen viser hva du bør se etter når du kjøper, hvordan du håndterer råvaren riktig, og hvilke enkle grep som gir best resultat hjemme.

Dette er et grunnkurs for deg som vil bli tryggere, mer nysgjerrig og kanskje litt modigere med sjømat hjemme.

Inkludert i prisen:

• Prøvesmaking av ulike skjell

• 1 glass vin

NB: Kun 14 plasser!